La tapa “Vacuna” de nuestro restaurante ha sido premiada en la X Ruta del Retinto con el segundo puesto del jurado popular. Sin duda es uno de los mayores reconocimientos ya que son los propios participantes los que son sus votos deciden cuál es su tapa favorita. Y es que en esta ruta han sido más de 4.000 tapas las que hemos servido y hemos de decir que con una gran aceptación como así lo demuestra este segundo puesto, y los comentarios de nuestros clientes.
La tapa creada por nuestra chef Ana Coza, es un homenaje a la antigua farmacia del pueblo, situada como saben en el lugar donde actualmente se encuentra La Botica, y cuya bóveda interior es una construcción rehabilitada que data del siglo XVI. A su vez, la palabra “vacuna” procede efectivamente de “vaca”, y tiene su origen en 1796, cuando un médico inglés infectó deliveradamente al hijo menor de su jardinero con viruela de las vacas, ya que se tenía la creencia de que los pacientes que habían pasado esta viruela (mucho menos dañina para los humanos) no volverían a contagiarse.
Felicitaciones también a nuestro camarero Antonio Molina, un año más elegido uno de los tres mejores camareros de la ruta.
Así pues , enhorabuena a todos los que se han dejado administrar una buena dosis de nuestra “vacuna”, aconsejados por nuestra familia de boticarios.
